Tuhoc.com.vn - Kiến thức HƯỚNG NGHIỆP, TỰ HỌC và GIÁO DỤC
  • Định vị
    • Bạn là ai?
    • Hướng đi phù hợp cho bạn?
  • Định hướng
    • Thế giới nghề nghiệp
    • Ngành học
    • Tư vấn du học
  • Tự học
    • Chủ đề Tự học
    • Làm tốt Học hay
    • Sống chất lượng
  • Kho tri thức
    • Tủ sách chọn lọc
    • Giáo dục
    • Tâm lý học
    • Lịch sử
    • Triết học
    • Tôn giáo
    • Khoa học và Công nghệ
    • Kinh tế
    • Tài chính
    • Pháp luật
    • Nghệ thuật
  • Chia sẻ
    • Góc nhìn
    • Hỏi – Đáp
  • Về chúng tôi
    • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Định vị
    • Bạn là ai?
    • Hướng đi phù hợp cho bạn?
  • Định hướng
    • Thế giới nghề nghiệp
    • Ngành học
    • Tư vấn du học
  • Tự học
    • Chủ đề Tự học
    • Làm tốt Học hay
    • Sống chất lượng
  • Kho tri thức
    • Tủ sách chọn lọc
    • Giáo dục
    • Tâm lý học
    • Lịch sử
    • Triết học
    • Tôn giáo
    • Khoa học và Công nghệ
    • Kinh tế
    • Tài chính
    • Pháp luật
    • Nghệ thuật
  • Chia sẻ
    • Góc nhìn
    • Hỏi – Đáp
  • Về chúng tôi
    • Liên hệ
No Result
View All Result
Tuhoc.com.vn - Chia sẻ kiến thức HƯỚNG NGHIỆP, TỰ HỌC và GIÁO DỤC
No Result
View All Result
Home Định hướng Ngành Kỹ thuật

[Người thật – Việc thật] Nghệ nhân làm bánh

Nguyễn Tiến Dũng by Nguyễn Tiến Dũng
3 năm ago
in Ngành Kỹ thuật, Định hướng, Người thật - Việc thật, Thế giới nghề nghiệp
A A
0
Nghệ nhân làm bánh

Nghệ nhân làm bánh

0
SHARES
12
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung chính

  1. Thông tin căn bản
  2. Trách nhiệm chính của anh/chị ở công việc hiện tại là gì? Công việc này đem lại giá trị gì cho tổ chức, cho các bên liên quan?
  3. Anh/chị bắt đầu vào nghề như thế nào? Vì sao anh/chị chọn con đường này?
  4. Một ngày làm việc tiêu biểu của anh/chị như thế nào?
  5. Anh/chị thích nhất những điều gì ở công việc của mình? Vì sao? Và Anh/chị không thích nhất những điều gì? Vì sao?
  6. Những điều kiện cần có để hoàn thành tốt công việc này (kiến thức, kỹ năng, thái độ, v.v…)? Nếu em muốn thăng tiến trong công việc thì em nên trau dồi những gì ạ?
  7. Những điều mà mọi người hay hiểu lầm về công việc này là gì? Tại sao họ lại hiểu sai như vậy?
  8. Công việc này có giúp em tự nuôi mình khi mới ra trường không?
  9. Nhìn lại con đường phát triển sự nghiệp cũng như quá trình tìm việc của mình, anh/chị có lời khuyên nào cho em nếu em muốn theo nghề này?
Rate this post

Thư viện “Người thật – Việc thật” là tập hợp các buổi trao đổi thực tế, những câu chuyện nghề được chia sẻ từ những khách mời đang làm về chính công việc đó. Thư viện được thu thập và sắp xếp theo các nhóm ngành nghề trên Bản đồ thế giới nghề nghiệp để các bạn có thể tham khảo được dễ dàng hơn.

Bài viết có tham khảo nội dung từ Hướng nghiệp Sông An.


Thông tin căn bản

  • Tuổi: 30
  • Giới tính: Nữ
  • Số năm kinh nghiệm ở ngành nghề này: 9 năm
  • Trình độ học vấn và chuyên ngành: Cử nhân Quản Trị Tài Chính

Trách nhiệm chính của anh/chị ở công việc hiện tại là gì? Công việc này đem lại giá trị gì cho tổ chức, cho các bên liên quan?

Công việc của mình hiện tại có 3 mảng.

1. Dạy làm bánh 

  • Hình thức online (trực tuyến): mình quay sẵn video và up lên nhóm Facebook dành riêng cho học viên, từ đó tạo ra thu nhập thụ động
  • Hình thức offline (trực tiếp): khi có thời gian thì mình cũng tổ chức các lớp dạy làm bánh tại nhà

2. Nhận làm bánh theo yêu cầu: Ví dụ như bánh quy ghi chữ đặc biệt cho các sự kiện và các đơn hàng đặt bánh từ nước ngoài

3. Nghệ nhân làm bánh: Làm bánh theo những hình thù mình thích – đây là những tác phẩm có thể gây dựng thương hiệu cho mình. Sẽ có những lời mời sang nước ngoài để dạy làm bánh. Mình cũng được mời làm giám khảo cho các cuộc thi làm bánh quốc tế. Tuy rằng đây chưa phải là nguồn thu nhập chính của mình nhưng nó giúp mình gây dựng danh tiếng trong lĩnh vực làm bánh, đồng thời cho mình cơ hội đi đây đi đó.

Anh/chị bắt đầu vào nghề như thế nào? Vì sao anh/chị chọn con đường này?

Từ khi còn nhỏ, mình đã có hứng thú với những từ như “khuôn”, “bơ”, “bột”, “lò nướng”…và hay quan sát mỗi khi có ai làm bánh. Đến khi lên đại học, mình vô tình thấy được vài blogs làm bánh của người Việt và được truyền cảm hứng để mua các dụng cụ làm bánh về thử, dù lúc ấy còn rất đơn giản chứ chưa được phong phú như bây giờ.

Mình bắt đầu chọn nghề làm bánh khi nhìn thấy những chiếc bánh mình làm ra được đem tặng cho bạn bè và người thân của mình, nhìn họ ăn mình thấy rất vui. Dần dần, một người bạn của mình đề nghị mình bán bánh cho họ và mình nghĩ tại sao không bắt đầu với nghề làm bánh? Vì vậy sau đơn hàng đầu tiên và tính toán về mặt doanh thu, chi phí, mình thấy nghề làm bánh không chỉ đơn thuần là sở thích mà còn có thể cho mình nguồn thu nhập ổn định. Vì vậy mình bắt đầu làm bánh từ đó.

Mình làm bánh ngay sau khi tốt nghiệp đại học nên lúc đó mình chưa từng trải qua công việc ở một công ty nào cả. Người thân có ngăn cản vì thời điểm đó họ cảm thấy tốt nghiệp đại học xong thì nên đi làm văn phòng mới “không uổng công học đại học”. Nhưng nhìn quanh bạn bè đi làm với mức lương thấp, công việc vất vả, không có niềm vui, thì mình thấy việc làm bánh là lựa chọn đúng đắn, vì khi làm bánh mình cảm thấy như mình không làm việc mà đang tận hưởng cuộc sống.

Hiện tại sau khi nhìn thấy được những thành công mình gặt hái trên con đường làm bánh, gia đình gồm bố mẹ, chồng và gia đình chồng rất ủng hộ công việc của mình.

Mình bắt đầu bán bánh lẻ từ năm 2013. Đến năm 2017, mình nhận nhiều đơn hàng cho bánh trang trí tiệc và rẽ hướng sang con đường làm bánh cookies nghệ thuật chuyên nghiệp. Thời điểm đó, mình được mời đi dạy các lớp làm bánh cookies vẽ và sau đó mình tự mở workshop tại nhà. Từ đó đến nay mình duy trì việc mở workshop online và offline để dạy cookies vẽ, cũng như việc sản xuất cookies vẽ cho các đơn đặt hàng bánh của các công ty, sự kiện, và bán cho các tiệm bánh tại nước ngoài.

Nếu được chọn lại mình vẫn tiếp tục con đường này, vì làm bánh là sở thích của mình. Công việc này bên cạnh việc kiếm thêm thu nhập, quan trọng hơn hết là mình có rất nhiều niềm vui từ nó. Mình được làm chủ thời gian, cuộc sống. Mỗi lần mệt mỏi, mình đi làm bánh sẽ lấy lại năng lượng được ngay. Có một câu nói hạnh phúc nhất chính là khi mình được làm công việc yêu thích. Mình đang có được niềm hạnh phúc đó.

Một ngày làm việc tiêu biểu của anh/chị như thế nào?

Công việc tự do, giờ giấc linh hoạt.

Anh/chị thích nhất những điều gì ở công việc của mình? Vì sao? Và Anh/chị không thích nhất những điều gì? Vì sao?

Hiện tại mình có 3 mảng chính.

  • Cookies artist: Công việc này đem lại cho mình nhiều niềm vui. Mình có thể biến nhiều điều mình thấy hứng thú trong cuộc sống thành một cái cookies. Ví dụ như cookies hình món ăn, cookies hình áo dài,…Việc làm cookies artist khá xa lạ tại Việt Nam nhưng trên thị trường bánh quốc tế, nó đem lại cho mình danh tiếng. Mình được mời đi dạy tại nước ngoài, làm giám khảo trong các cuộc thi bánh quốc tế, v.v…
  • Sản xuất bánh cookies: Công việc này đem lại thu nhập ổn định hơn so với việc làm cookies artist. Tuy nhiên khi nhận đơn hàng, mình sẽ chịu áp lực về mặt thời gian, cũng như có những mẫu cookies khách chọn mà mình cảm thấy chưa hứng thú cho lắm nhưng vẫn phải làm.
  • Các lớp học online: Đem lại nguồn thu nhập thụ động, chỉ cần mất thời gian quay lớp một lần nhưng có thể bán lớp học cho nhiều người khác nhau. Tóm lại, làm cookies mang đến cho mình nhiều năng lượng và niềm vui. Mình may mắn có được một công việc mà mình thực sự tận hưởng nó chứ không có cảm giác như đang đi làm. Còn việc không thích nó thì chỉ có tính chưa ổn định trong thu nhập. Nhưng bản thân mình cũng không chủ động marketing hay quảng bá gì cả. Hiện tại mình không quá tập trung vào sự nghiệp vì bên cạnh công việc mình còn có gia đình riêng.

Có những điều không hẳn là mình không thích, vì nó chưa xảy ra với mình, nhưng lại là những góc khuất trong nghề mà có thể các bạn trẻ nên cân nhắc. Sẽ có sự cạnh tranh, ganh đua, nói xấu, có người học lỏm hay bắt chước công thức của mình. Những thách thức như vậy mình nghĩ là ngành nghề nào cũng sẽ có.

Những điều kiện cần có để hoàn thành tốt công việc này (kiến thức, kỹ năng, thái độ, v.v…)? Nếu em muốn thăng tiến trong công việc thì em nên trau dồi những gì ạ?

Thứ nhất là sự kiên nhẫn. Có khi một công thức phải trải qua hàng chục, nếu không muốn nói là hàng trăm lần, để thành công. Mình đã từng dùng tới 300 quả trứng gà để ra được một công thức bánh gato. Thứ hai là đam mê. Đây chính là động lực thúc đẩy bạn kiên trì với công việc.

Thứ ba là tính cẩn thận. Làm bánh yêu cầu bạn phải đi theo công thức chính xác để đảm bảo chất lượng các mẻ bánh đồng đều. Tiếp đến là sự nhạy cảm với xu hướng. Bạn cần phải nắm bắt xem thị trường đang có xu hướng bánh gì để đáp ứng được nhu cầu của khách.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên liên tục cập nhật và nâng cấp kỹ năng làm bánh của mình. Bạn nên có tâm thế cởi mở để học thêm điều mới, vì núi cao còn có núi cao hơn. Làm trong nghề này cần phải rèn luyện tay nghề để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Và cuối cùng, tuy không liên quan tới kỹ thuật làm bánh nhưng mình thấy kỹ năng để quảng bá sản phẩm cũng rất quan trọng. Chẳng hạn như làm marketing hay chụp ảnh sản phẩm sao cho thu hút.

Những điều mà mọi người hay hiểu lầm về công việc này là gì? Tại sao họ lại hiểu sai như vậy?

Nhiều người nghĩ rằng việc làm bánh rất nhàn hạ, chỉ là mặc tạp dề nấu nướng trong bếp. Nhưng thực chất nghề làm bánh rất vất vả. Tới mùa thì có khi còn phải làm việc thâu đêm suốt sáng cho đủ đơn.

Công việc này có giúp em tự nuôi mình khi mới ra trường không?

Nếu bán bánh online và dạy làm bánh nói chung thì em có thể tự nuôi mình. Nhưng bước đầu cần có một số vốn để mua máy móc thiết bị hay đi học nghề.

Câu hỏi này mình không dám trả lời chắc chắn vì mỗi người có mức sống và nhu cầu khác nhau. Nhưng mình tin rằng việc bán bánh online sẽ mang lại đủ tiền để trang trải cuộc sống và còn dư dả hơn nữa nếu bạn biết cách kinh doanh.

Nhìn lại con đường phát triển sự nghiệp cũng như quá trình tìm việc của mình, anh/chị có lời khuyên nào cho em nếu em muốn theo nghề này?

Đối với các bạn trẻ bắt đầu vào nghề, mình chỉ muốn khuyên rằng hãy chọn đúng thầy mà học. Các bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi đăng ký một khóa học, bằng cách hỏi thăm người quen hay đọc review trong các group làm bánh.


Bài viết nằm trong chuyên mục Định hướng – Nơi giúp các bạn trẻ Tự tin định hướng nghề nghiệp, vững vàng xây dựng sự nghiệp.

Tags: Nghệ nhân làm bánh
Previous Post

[Người thật – Việc thật] Chủ cửa hàng bánh kem

Next Post

[Người thật – Việc thật] Sáng lập kiêm thợ thủ công

Next Post
Sáng lập kiêm thợ thủ công

[Người thật - Việc thật] Sáng lập kiêm thợ thủ công

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài viết đọc nhiều

Ngành Giáo dục Quốc phòng – An ninh

Ngành Giáo dục Quốc phòng – An ninh (Mã ngành: 7140208)

02/01/2025
13.7k
Ngành Sư phạm Lịch sử Địa lý

Tìm hiểu Ngành Sư phạm Lịch sử Địa lý (Mã ngành: 7140249)

26/11/2022
7.8k
Ngành Sư phạm Ngữ văn

Tìm hiểu Ngành Sư phạm Ngữ văn (Mã ngành: 7140217)

26/11/2022
3.6k
Tương quan giữa 6 nhóm Holland và Bản đồ thế giới nghề nghiệp

Bản đồ thế giới nghề nghiệp – Kết nối 6 nhóm Sở thích nghề nghiệp và 26 nhóm ngành nghề

05/07/2025
20.3k

Bình luận gần đây

  • Nguyễn Tiến Dũng trong Bộ từ điển năng lực nhân sự theo mô hình ASK (Attitude, Skill, Knowledge)
  • Thanh Tuyết trong Ngành Giáo dục Quốc phòng – An ninh (Mã ngành: 7140208)
  • Thien lam trong Tìm hiểu ngành Sư phạm Lịch sử (Mã ngành: 7140218)
  • kiểm tra tính cách màu sắc miễn phí trong Bạn là ai? Hiểu mình để tự tin hơn khi lựa chọn
  • Abigayle Wolfe trong Data Engineer: Học gì, học ở đâu và cơ hội nghề nghiệp

Bài viết mới nhất

BÁO CÁO PHÂN TÍCH TOÀN DIỆN: NHU CẦU, THÁCH THỨC VÀ XU HƯỚNG TRONG THỊ TRƯỜNG DU HỌC TẠI VIỆT NAM

Báo cáo phân tích toàn diện: Nhu cầu, thách thức và xu hướng trong thị trường du học tại Việt Nam

08/07/2025
3
Cẩm nang Hướng Nghiệp - Định hướng tương lai cho Học sinh, Phụ huynh và Người chuyển đổi nghề nghiệp

Cẩm nang Hướng Nghiệp: Định hướng tương lai cho học sinh, phụ huynh và người trẻ chuyển nghề

08/07/2025
4
Mật mã Holland - Trắc nghiệm sở thích nghề nghiệp

Bài trắc nghiệm Sở thích nghề nghiệp theo Mật mã Holland và kết nối nghề nghiệp phù hợp

08/07/2025
34
Mô hình Tháp nhu cầu Maslow

Tháp nhu cầu Maslow là gì? Con người khao khát điều gì?

05/06/2025
24

Danh mục

  • Bạn là ai?
  • Chia sẻ
  • Chủ đề Tự học
  • Định hướng
  • Định vị
  • Giáo dục
  • Góc nhìn
  • Hỏi – Đáp
  • Hướng đi phù hợp cho bạn?
  • Kho tri thức
  • Khoa học và Công nghệ
  • Kinh tế
  • Làm tốt Học hay
  • Lịch sử
  • Ngành Dịch vụ xã hội
  • Ngành học
  • Ngành Khoa học và Công nghệ
  • Ngành Kỹ thuật
  • Ngành Nghệ thuật
  • Ngành Quản trị và bán hàng
  • Ngành Vận hành
  • Người thật – Việc thật
  • Sống chất lượng
  • Tài chính
  • Tâm lý học
  • Thế giới nghề nghiệp
  • Tôn giáo
  • Triết học
  • Tự học
  • Tủ sách chọn lọc
  • Tư vấn du học
Chào bạn "tự học-er", cảm ơn bạn đã tới đây!
Nếu bạn đang có băn khoăn, vấn đề gì cần hỗ trợ, giải đáp thì đừng ngại chia sẻ với chúng tôi nhé, chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe các bạn.

TUHOC.COM.VN

Là nơi chia sẻ thông tin về HƯỚNG NGHIỆP, đồng thời là không gian TỰ HỌC, dành cho tất cả mọi người có mong muốn tự rèn luyện, nâng cao kiến thức, kỹ năng để hoàn thiện bản thân TỐT HƠN MỖI NGÀY.

DANH MỤC

  • Định vị
  • Định hướng
  • Tự học
  • Kho tri thức
  • Chia sẻ

Thông tin

  • Về chúng tôi
  • Liên hệ
  • 0876 555 234
  • 0876 555 234 (Zalo)
  • info@tuhoc.com.vn
© 2022 Tuhoc.com.vn

Hỗ trợ
tư vấn

  • Định vị
    • Bạn là ai?
  • Định hướng
    • Thế giới nghề nghiệp
      • Người thật – Việc thật
    • Ngành học
  • Tự học
    • Làm tốt Học hay
    • Sống chất lượng
  • Kho tri thức
    • Giáo dục
    • Khoa học và Công nghệ
    • Kinh tế
    • Lịch sử
    • Nghệ thuật
    • Pháp luật
    • Tài chính
    • Tôn giáo
    • Triết học
    • Tủ sách chọn lọc
  • Chia sẻ
    • Góc nhìn
    • Hỏi – Đáp
  • Giới thiệu
    • Liên hệ
wpDiscuz
0
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x
| Trả lời